Welkom bij
Brasserie 't Polderhuis

Verse ingrediënten, lokale smaken

In ons restaurant begint elk gerecht met een eenvoudige overtuiging: de beste smaken groeien dichtbij huis. Daarom werken we met verse en lokale ingrediënten die we met zorg selecteren bij boeren, tuinders en ambachtelijke producenten uit de omgeving. Het zijn mensen die hun vak nog op de traditionele manier uitoefenen, met aandacht voor de natuur en respect voor het ritme van de seizoenen. Zo weten we precies waar onze producten vandaan komen, en dat proef je in elke hap.

Onze keuken laat zich graag leiden door wat het seizoen brengt. In de lente vieren we de frisse kleuren van jonge groenten, in de zomer de volle aroma’s van rijp fruit en geurige kruiden. De herfst schenkt ons zijn warme, aardse smaken, terwijl de winter uitnodigt tot gerechten die troost en warmte bieden. Op deze manier blijven onze borden steeds in beweging, maar behouden ze altijd hun vertrouwde, huiselijke karakter.

Bij ons draait een maaltijd niet alleen om eten, maar ook om het gevoel van thuiskomen. We nemen de tijd om onze gerechten met aandacht te bereiden, net zoals men dat vroeger deed — zonder haast, met oog voor detail en met liefde voor het ambacht. Wanneer je bij ons aan tafel schuift, willen we dat je even ontsnapt aan de drukte van alledag en geniet van de eenvoud, de rust en de rijkdom die pure, lokale producten kunnen bieden.

We heten je van harte welkom en nodigen je uit om de smaak van onze streek te ontdekken — vers van het land, rechtstreeks op je bord.